お料理/Food

◆丹精込めた一品料理◆
素材が自慢の炭焼メインの創作居酒屋です。

料理長のおすすめ♪新メニューが登場!たっぷりのお野菜と、こだわりのお肉を贅沢に使用したヘルシーでありながら、ボリューム満点の逸品!料理長こだわりの本格料理!自信の創作メニュー満載♪リピーター続出の人気の逸品を是非ご賞味下さい。

直営農家より仕入れる新鮮野菜を使用。美容/健康に効果的な素材に細心の注意を払い、ていねいに選び抜かれております。

◆◇ 2019年 ウミスズメのお鍋 ◇◆

鶏つくねの塩レモン鍋

1080円 (税抜)

濃厚!”丸ごとトマト”の胡麻豆乳鍋

980円 (税抜)

「コチュジャン&味噌ベース”赤鍋”」 「鶏ガラ濃厚出汁 ”白鍋”」

1150円 (税抜)

博多名物! 高菜&明太子もつ鍋

1290円 (税抜)

インスタ映え!? ふわふわメレンゲ豆乳鍋

980円 (税抜)

定番の!海鮮寄せ鍋

1280円 (税抜)

【鍋を美味しくする”トッピング”】
MIXチーズ/大根おろし/辛味噌/豆冨/キムチ/レモンスライス/梅肉/柚子胡椒/コラーゲンボール

100円~(税抜)

【鍋を堪能する”追加具材”(野菜)】
キャベツ/もやし/白菜/長ネギ/キノコ/鍋野菜盛合せ(キャベツ、もやし、ニラ)/しゃぶ野菜盛合せ(白菜、もやし、長ネギ)

250円~(税抜)

【鍋を堪能する”追加具材”(肉)】
竹筒つくね/鶏もも肉/牛もつ

550円~(税抜)

【鍋を堪能する”追加具材”(海鮮)】

480円~(税抜)

【お鍋の〆物】
中華麺(ちぢれ細麺/極太麺)/うどん/玉子雑炊/チーズリゾット

480円~(税抜)

◆◇ ウミスズメのおすすめ ◇◆

伝説のつくね

480円 (税抜)

つくね五種盛り合せ

980円 (税抜)

牡蠣の5種盛り合わせ

1,220円 (税抜)

国産地鶏 おまかせ炙り焼き3種盛り合わせ

1,080円 (税抜)

◆◇ 即菜 ◇◆

わさび枝豆

380円 (税抜)

鶏チャンジャ

380円 (税抜)

鶏皮きんぴら

380円 (税抜)

エイヒレ炙り焼き

480円 (税抜)

漬物盛り合わせ

550円 (税抜)

生ピーマンナムル

350円 (税抜)

砂肝のラー油漬け

350円 (税抜)

イカの塩辛

380円 (税抜)

梅クラゲ

380円 (税抜)

葱塩ダレのトロ肝

480円 (税抜)

特製”よだれ鶏”

450円 (税抜)

マグロとアボカドの山葵マヨ

380円 (税抜)

◆◇ 葉物 ◇◆

海鮮スズメサラダ

880円 (税抜)

炙りチキンと柑橘のパワーサラダ

680円 (税抜)

大人のポテトサラダ

480円 (税抜)

おぼろ豆富としらすのおろし玉ねぎサラダ

680円 (税抜)

◆◇ 海鮮 ◇◆

海鮮お造り3種盛り合わせ

480円 (税抜)

海鮮お造り5種盛り合わせ

680円 (税抜)

イカソーメンの黄金雲丹醤油ダレ

780円 (税抜)

サーモンのお造り

490円 (税抜)

鯛のお造り

580円 (税抜)

ヒラメのお造り

580円 (税抜)

シマアジのお造り

780円 (税抜)

季節鮮魚のお造り

750円 (税抜)

焼き物

伝説のつくね チーズ

480円 (税抜)

伝説のつくね おろしポン酢

480円 (税抜)

伝説のつくね ニラマヨ

480円 (税抜)

親もも

380円 (税抜)

もも

380円 (税抜)

かわ

380円 (税抜)

せせり

380円 (税抜)

ぼんじり

380円 (税抜)

砂肝

380円 (税抜)

炙り明太子

480円 (税抜)

鯛カマのあら炊き

580円 (税抜)

ブリのカマ焼き

880円 (税抜)

◆◇ 揚物 ◇◆

自家製タルタルソースの”チキン南蛮”

780円 (税抜)

大分名物! とり天

580円 (税抜)

秘伝醤油の”鶏唐揚げ”

620円 (税抜)

極旨ダレの手羽先唐揚げ5本

680円 (税抜)

極旨ダレの鶏皮揚げ

480円 (税抜)

カニとアボカドのチーズ春巻き

580円 (税抜)

ポテトフライ(塩、明太マヨ)

420円 (税抜)

宇部ちくわの磯部揚げ

480円 (税抜)

さっくり♪海老パン

500円 (税抜)

まぐろのレアステーキ ガーリックソース

780円 (税抜)

◆◇ 逸品 ◇◆

“牡蠣の雲丹ソース焼き(1コ)

280円 (税抜)

出汁巻き玉子 プレーン

580円 (税抜)

出汁巻き玉子 しらすおろし

680円 (税抜)

出汁巻き玉子 明太チーズ

680円 (税抜)

はまぐりのやかん蒸し

580円 (税抜)

◆◇ 〆物 ◇◆

濃厚”雲丹雑炊”

680円 (税抜)

焼きウニ””ぎり”

580円 (税抜)

”鶏”まぶし

680円 (税抜)

鶏茶漬け

450円 (税抜)

鯛茶漬け

480円 (税抜)

炙り明太子茶漬け

480円 (税抜)

ふわふわT・K・G

380円 (税抜)

海鮮ドラゴンロール

650円 (税抜)

◆◇ デザート ◇◆

バニラアイス

250円 (税抜)

柚子シャーベット

250円 (税抜)

さつまいもハニーバター withバニラアイス

450円 (税抜)

タイ焼きパフェ

550円 (税抜)

フォンダンショコラ バニラアイス添え

650円 (税抜)

抹茶マスティラミス

580円 (税抜)

コーヒーゼリー

300円 (税抜)